Ножи ч.4
Как мыть и хранить
ножи. Большинство ножей, кроме самых дорогих и самых дешевых, не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Я слушал много разных объяснений, не буду сейчас их пересказывать, просто
воспримем их как данность, но если все же вы намерены использовать посудомойку,
то вытащите ножи после окончания режима полоскания, до режима сушки.
Если на ножах образуются темные пятна, то просто протрите их половинкой луковицы.
Очень часто в супермаркетах предлагаются наборы ножей в деревянной подставке. На мой взгляд
не самый удачный вариант. С одной стороны бактерии, которые вдург остались на
ноже при плохой мойке, найдут в этих подставках идеальную среду для
размножения, влажно, тепло и темно, с другой каким бы мягким не было дерево,
кромка ножа все равно тупится. Это относится и к новомодным пластиковых
хранилищ, которые представляют из себя пучок синтетических нитей.
На мой взгляд, самое идеальное, это магнитная полоска. Помимо, всем привычных полосок, которые крепятся
на стену, в продаже встречаются магнитные настольные подставки, к которым ножи
прилипают.
