Владимир Хохлов бренд-шеф «La Prima» , «La Panorama», «La Provincia»: в стране кризис.

Автор: Милянчиков -

Владимир Хохлов




С бренд-шефом  ресторанов "La Prima" , "La Panorama", "La Provincia" и "La Taverna". Владимиром Хохловым мы встречались в пятницу вечером, когда рестораны должны быть забиты под завязку... Но в зале ресторана "La Taverna" было занято всего несколько столиков.


  - Кризис, чтобы там не говорили, притом хуже, чем в 2008 году.  Тогда мы открывали ресторан на Рублевки и все было не так плохо, как сейчас.
Единственная надежда на коропоративы. Но это всего на всего декабрь и начало января, а что дальше?




Популярные сообщения из этого блога

В моей семье слово «ресторан» было неприличным, - Лилия Арутюнова-Медзмариашвили

Автор: Милянчиков -
Изображение
Да именно так бренд-шеф и хозяйка двух успешных ресторанов грузинской кухни «Сахли» и «Дарбази» Лилия Арутюнова-Медзмариашвили говорит об отношении в ее семье к ресторанам: « …считалось, что в ресторанах, после еды поют и танцуют … «безобразные» танцы.
Далее...

Антонио Баратто – итальянец в русском интерьере.

Автор: Милянчиков -
Изображение
Месяц назад в усадьбе Салтыковых-Чертковых на Мясницкой открылся новый итальянский ресторан Borgato. Скажу сразу: БОГАТО! и в то же время доступно. Колонка цен в меню не пугает. А некоторые детали интерьера… просто привели в шок, но об этом чуть позже!
Далее...