Записки Ночного кулинарного кошмара

Да, вот такое смешное название: "Ужин на ужин". Еще один сервис коробочных ужинов. На этот раз от Антона Прокофьева.  Не пытайтесь найти Яндексом, компания только создана и еще не ищется, поэтому прямая ссылка:  http://cookbox.ru

Теперь можно раскрыть карты и рассказать о «Ресторане, которого нет».   Многие меня спрашивали, ты открываешь ресторана некоторые даже поздравляли с этим. Нет, ресторан я не открываю (нет на это денег)   и не иду работать на кухню.

Иногда приятно придти в ресторан просто так, не для съемок на кухне. Даже не переступить ее порог, а остаться в зале. 

Сижу дома и поливаю чиабату разными видами оливкового масла. Честно говорю – в оливковом масле я не разбираюсь. Да, есть много бутылочек с оливками на этикетки в ближайшем супермаркете, но так, чтобы оно вызывало у меня восторг… ну, не знаю. Да, приятная заправка для салатов, а вот жарить лучше на подсолнечном.

Обладатель звезды Michelin, шеф повар ресторана   «Пьяцца Росса» («Красная площадь»), это в гостинице Националь,   Кристиано Андреини :  мне было интересно поработать в Москве, а вкусы у русских очень похожи на вкусы итальянцев.

На прошлой неделе, судя по Фейсбуку и инстагармму, в Live Kitchen побывали все, кто так или иначе связан с едой.

Начались отказы от корпоратиов. Это для нашего ресторана уже критично. Собственно говоря из-за того, что наш ресторан расположен в «спальном районе» то у нас было два источника доходов: корпоративы и воскресные обеды. 

Владимир Хохлов

Да, да, кто такое сказал? Подать мне его сюда! Я его…. расцАлую! Провидец! Вытер руки от сажи и копоти и сижу пишу пост. Но обо всем по порядку!

И еще один рассказ о мастер-классе в студии Клевер: На это раз от автора assainova блога Elle Belle  

Обычно я ничего не пишу о мастер-классах, которые провожу сам, ну не с руки как-то. И случайно наткнулся на то, как другие пишут о моих мастер-классах. Вот что написала автор блога Carpe Diem

Можно сказать, что мой любимый сайт, предложил мне посудить конкурс рецептов из мясного фарша. Те, кто меня знают, то прекрасно понимают, когда я вздрагиваю при слове котлета.