Денис Крупеня – из Stolovki за вдохновением в Италию.

О том, что Денис фотографирует я знал давно, но что он ТАК фотографирует узнал всего полгода назад, на открытии его первого вернисажа фотографий в Клевере. Я об этом писал в марте.

Надеюсь, что Дениса вам представлять не надо: в прошлом – директор школы Рагу, шеф-повал и совладелец Митбольной, а сейчас креативный бернд-шеф кафе “Stolovka” – нового проекта ресторанной сети "Чайхона №1" Алексея Васильчука.

И вот полгода спустя новая встреча, новые путешествия, новые фотографии. На этот раз из Колабрии, региона в Южной Италии.

Увидеть их мне было интересно не только как большинству зрителей, для «общего развития». Была у меня своя, личная причина.

Дело в том, что пару лет назад я сам путешествовал в тех местах, совмещал пляжный отдых с путешествиями по региону. Тогда у меня остались самые противоречивые впечатления о южной Италии. Если описать двумя фразами: живут бедненько, а еда простенькая. Поэтому интересно было увидеть взгляд Дениса, тем более кулинарный.

Может быть это мое субъективное, наложенное на собственные впечатления, но в фотографиях Дениса я увидел то же самое.

Все просто и скромно. Люди, которые привыкли много работать, повара, которые из свежих продуктов создают свои кулинарные произведения, не замутненные сложными соусами и украшениями. Если это хлеб, то это понятный во всем мире хлеб, если овощи, то овощи.

Если кому-то стало интересно, заезжайте на Даниловскую мануфактру, позвоните администратору и вне зависимости, что в это время происходит в Клевере, вам устроят персональную экскурсию.

А для тех, кто пришел на открытие еще был персональный мастер-класс от Дениса по итальянской кухне.

Чем мне еще нравятся подобные мероприятия – это встречи знакомых, большинство из пришедших, это люди, которые так или иначе связаны с едой. Никаких понтов, ярмарк тщеславия или «жадных ручонок».