Записки Ночного кулинарного кошмара

Необистро от Александра Раппопорта и Владимира Познера   На Остоженке, 27 в новой версии заработало бистро «Жеральдин». Всему свое время: если в середине нулевых проект, названный в честь француженки Жеральдин Познер (матери совладельца – телеведущего Владимира Познера) был известен как классическая французская брассерия, то летом 2017 года «Жеральдин» открывает свои двери в формате необистро. Необистро – один из последних трендов мировой кулинарной моды, когда строгость изысканных ресторанов отступает перед комфортом традиционного парижского бистро, когда техника французской кухни соединяется с интернациональными мотивами, позволяющими поварам использовать как инновационные методы и кулинарные техники, так и достижения любых кухонь мира. Когда высокая кухня, сменив чопорность на легкомысленность, открывает шефам бескрайние горизонты для смелых экспериментов и ироничных импровизаций, а гостям дарит приятный бонус в виде доступных цен. В итоге в «Жеральдин» ...

Выгода очевидна (1500 р. за 4 смешанных напитка против обычных 2200 р.) и составляет 700 р. – за эти деньги в Hong Kong можно пообедать.

К наступлению летнего сезона в ресторане Максима Волкова The Mad Cook обновилось основное меню. Появилось больше легких блюд из сезонных овощей, зелени и морепродуктов. Летнее меню The Mad Cook ознаменовано новыми вкусами, еще более яркими сочетаниями и неординарной подачей.

Про погоду шутить уже надоело, а потребности организма в витаминах и восстановлении энергетического баланса в бесконечном ожидании тепла никто не отменял. Бар-менеджер Tarantino Григорий Мухин спешит на помощь и вводит в меню три мегаполезных детокс-супа и пять ярких смузи.